Il nostro Menu a la Carte
Da una meticolosa selezione delle migliori materie prime delle Langhe ecco il nostro menu a la carte ...
specialità dell’alta langa
01. Battuta di fassone con petali di pecorino di Langa stagionato in grotta 8,90 €
02. Tondino di vitello con salsa tonnata alla “vecchia maniera” 8,90 €
03. Selezione di salumi nostrani di Langa (macelleria ermanno di monesiglio) 8,90 €
altre entrate
04. Prosciutto crudo di Parma con spiedino di frutta fresca 7,90 €
05. la nostra Caprese (pomodoro, mozzarella e basilico) 6,90 €
06. Insalata del Contadino 6,90 €
(borlotti con cipolla rossa marinata nell‘arneis e radice di zenzero)
07. entrata del giorno (Chiedi allo Staff di Langhet) 7,90 €
i nostri primi fatti a mano
08. Tajarin “trentatuorli”al ragù piemontese 7,90 €
09. Ravioli del plin con burro nostrano e salvia 7,90 €
10. Ravioli del plin alla vecchia maniera in scodella con dolcetto d’alba 7,90 €
secondi
11. ARROSTO DEL GIORNO (Chiedi allo Staff di Langhet) 8,90 €
contorni e insalate
12. Insalata di pomodori e basilico 4,00 €
13. Insalata di pomodori, lattuga e mozzarella 5,00 €
14. Contorno del giorno (Chiedi allo Staff di Langhet) 4,50 €
formaggi di langa
15. Selezione di robiole dell’Alta Langa e cugnà (vari gradi di stagionatura) 9,90 €
TUTTI I PRODOTTI PRESENTI SU QUESTO MENU SONO PREPARATI E CONFEZIONATI IN PRECEDENZA (AL MATTI-
NO), RISPETTO AL MOMENTO DEL LORO SERVIZIO, PERTANTO NON E’ POSSIBILE FARE ALCUNA MODIFICA
IN ORDINE AGLI INGREDIENTI.
01. Battuta di fassone con petali di pecorino di Langa stagionato in grotta 8,90 €
02. Tondino di vitello con salsa tonnata alla “vecchia maniera” 8,90 €
03. Selezione di salumi nostrani di Langa (macelleria ermanno di monesiglio) 8,90 €
altre entrate
04. Prosciutto crudo di Parma con spiedino di frutta fresca 7,90 €
05. la nostra Caprese (pomodoro, mozzarella e basilico) 6,90 €
06. Insalata del Contadino 6,90 €
(borlotti con cipolla rossa marinata nell‘arneis e radice di zenzero)
07. entrata del giorno (Chiedi allo Staff di Langhet) 7,90 €
i nostri primi fatti a mano
08. Tajarin “trentatuorli”al ragù piemontese 7,90 €
09. Ravioli del plin con burro nostrano e salvia 7,90 €
10. Ravioli del plin alla vecchia maniera in scodella con dolcetto d’alba 7,90 €
secondi
11. ARROSTO DEL GIORNO (Chiedi allo Staff di Langhet) 8,90 €
contorni e insalate
12. Insalata di pomodori e basilico 4,00 €
13. Insalata di pomodori, lattuga e mozzarella 5,00 €
14. Contorno del giorno (Chiedi allo Staff di Langhet) 4,50 €
formaggi di langa
15. Selezione di robiole dell’Alta Langa e cugnà (vari gradi di stagionatura) 9,90 €
TUTTI I PRODOTTI PRESENTI SU QUESTO MENU SONO PREPARATI E CONFEZIONATI IN PRECEDENZA (AL MATTI-
NO), RISPETTO AL MOMENTO DEL LORO SERVIZIO, PERTANTO NON E’ POSSIBILE FARE ALCUNA MODIFICA
IN ORDINE AGLI INGREDIENTI.
