Il nostro Menu a la Carte

Da una meticolosa selezione delle migliori materie prime delle Langhe ecco il nostro menu a la carte ...

specialitÀ dell’alta langa
01. Battuta di fassone con petali di pecorino di Langa stagionato in grotta                       8,90 €
02. Tondino di vitello con salsa tonnata alla “vecchia maniera”                                            8,90 €
03. Selezione di salumi nostrani di Langa (macelleria ermanno di monesiglio)                                     8,90 €

altre entrate
04. Prosciutto crudo di Parma con spiedino di frutta fresca                                                      7,90 €
05. la nostra Caprese (pomodoro, mozzarella e basilico)                                                              6,90 €
06. Insalata del Contadino                                                                                                           6,90 €
     (borlotti con cipolla rossa marinata nell‘arneis e radice di zenzero)
 07. entrata del giorno (Chiedi allo Staff di Langhet)                                                                                                             7,90 €

i nostri primi fatti a mano
08. Tajarin “trentatuorli”al ragù piemontese                                                                            7,90 €
09. Ravioli del plin con burro nostrano e salvia                                                                         7,90 €
10. Ravioli del plin alla vecchia maniera in scodella con dolcetto d’alba                                 7,90 €

secondi
11. ARROSTO DEL GIORNO (Chiedi allo Staff di Langhet)                                                                              8,90 €

contorni e insalate
12. Insalata di pomodori e basilico                                                                                               4,00 €
13. Insalata di pomodori, lattuga e mozzarella                                                                           5,00 €
14. Contorno del giorno (Chiedi allo Staff di Langhet)                                                                              4,50 €

formaggi di langa
15. Selezione di robiole dell’Alta Langa e cugnà  (vari gradi di stagionatura)     az. agr. “le langhette”             9,90 €



TUTTI I PRODOTTI PRESENTI SU QUESTO MENU SONO PREPARATI E CONFEZIONATI IN PRECEDENZA (AL MATTI-
NO), RISPETTO AL MOMENTO DEL LORO SERVIZIO, PERTANTO NON E’ POSSIBILE FARE ALCUNA MODIFICA
IN ORDINE AGLI INGREDIENTI.

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