Sabato 22 ottobre 2022 - ore 13,00 e ore 20,00

Il Nostro Menu Degustazione

"PRANZO FUNGHI PORCINI"

Le ricette della tradizione contadina dell'Alta Langa diventano fragranze e sapori sublimi sulle tavole di Langhet ...
[MENU ANCORA PROVVISORIO ...]

ENTRATE

Battuta di fassona con funghi porcini
Tondino di vitello cotto alla vecchia maniera con salsa tonnata
Peperoni di Carmagnola con il nostro bagnet verd

PRIMI

Carnaroli mantecato con melanzane, datterini, nocciole IGP, burrata e basilico
I nostri tajarin trenta tuorli ai funghi porcini

SECONDO e CONTORNO

Arrosto di maiale con bagna di funghi porcini
Puré di patate viola dell'Alta Valle Belbo

DESSERT

La nostra tradizionale torta di nocciole dell'Alta Langa IGP con zabajone al profumo di Moscato d'Asti
Mattone di Langa

Acqua, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
[Il menu potrebbe subire delle variazioni.]

PREZZO 40,00 EURO
VINI ESCLUSI

INFO e PRENOTAZIONI

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DOVE SIAMO

Località Valdea, 1 -  BERGOLO CN
LANGHE - PIEMONTE - ITALIA

dove siamo

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Risposte rapide ad alcune delle domande più comuni

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