Insalatina di faraona e frutta disidratata Tondino di fassona con cipolle di Tropea Caramellate e menta fresca Flan di ortiche ed erbette con fonduta di Murazzano
PRIMI
Carnaroli mantecato all'Alta Langa DOCG con zafferano, fiori di zucca e burrata Tajarin fatti a mano ai funghi porcini
SECONDO e CONTORNO
Agnello ai profumi dell'orto con cuori di carciofo caramellati Arrosto di maiale in porchetta con mele alla cannella Carotine spadellate al timo
DESSERT
Parfait al frutto della passione con crema all'amaretto Crostata Rustica con cugnà di Nebbiolo e Nocciole Piemonte IGP dell'Alta Langa
PREZZO 36,00 EURO
Acqua, vino, caffè e digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione. [Il menu potrebbe subire delle variazioni. La quantità di vino rosso compresa nel prezzo è di 1/4 di litro per ciascun adulto.]
