domenica 12 Aprile 2019 - ore 13,00

Pranzo di Pasqua

[Il menu è ancora provvisorio ...]

ENTRATE

Insalatina di faraona e frutta disidratata
Tondino di fassona con cipolle di Tropea Caramellate e menta fresca
Flan di ortiche ed erbette con fonduta di Murazzano

PRIMI

Carnaroli mantecato all'Alta Langa DOCG con zafferano, fiori di zucca e burrata
Tajarin fatti a mano ai funghi porcini

SECONDO e CONTORNO

Agnello ai profumi dell'orto con cuori di carciofo caramellati
Arrosto di maiale in porchetta con mele alla cannella
Carotine spadellate al timo

DESSERT

Parfait al frutto della passione con crema all'amaretto
Crostata Rustica con cugnà di Nebbiolo e Nocciole Piemonte IGP dell'Alta Langa

PREZZO 36,00 EURO

Acqua, vino, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
[Il menu potrebbe subire delle variazioni.
La quantità di vino rosso compresa nel prezzo è di 1/4 di litro per ciascun adulto.]

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... e Pasquetta? ...

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