Pranzo di Natale

Lunedì 25 Dicembre - ore 13,00

Come da tradizione saremo felici di trascorrere il giorno di Natale insieme ...
[menu ancora provvisorio ...]

ENTRATE

Insalatina Natalizia con cappone
Battuta di fassona con crems di caprino e nocciole tostate Piemonte IGP dell'Alta Langa
Cotechino nostrano con lenticchie, cipolle di Tropea caramellate e polvere di liquirizia

PRIMI

I nostri tajarin trenta tuorli con porri, salmone e crema di latte
I nostri plin di seirass e boragine con ragù di salsiccia di Bra

SECONDO e CONTORNO

Cervo al chivet ai frutti di bosco
Carciofi caramellati con pinoli

DESSERT

La nostra esclusiva "Viroira" a base di Nocciole Piemonte IGP
Semifreddo ai marron glacé con coulis di cachi di Langa e dadolata di panettone

PREZZO 42 EURO

VINI ESCLUSI
Acqua, caffè e digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
Il menu potrebbe subire delle variazioni.

INFO e PRENOTAZIONI

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DOVE SIAMO

Località Valdea, 1 - BERGOLO CN
LANGHE - PIEMONTE - ITALIA

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