Pranzo della Befana

Giovedì 6 gennaio - ore 13,00

Saremo felici di trascorrere il giorno di Natale insieme ...
[menu ancora provvisorio ...]

ENTRATE

Battuta di fassona ai frutti di bosco
Tondino di vitello con la nostra salsa tonnata
Cotechino nostrano puré di castagne bianche di Villanova, cipolle di Tropea caramellate e liquirizia

PRIMI

I nostri plin ai tre arrosti con ragù piemontese
I nostri tajarin trenta tuorli con salmone selvaggio e porri di Cervere

SECONDO e CONTORNO

Guanciale di fassona al ristretto di Barbaresco
Patate di Mombarcaro al forno con finocchietto selvatico

DESSERT

La nostra Torta di Nocciole Piemonte IGP 2016 con zabaione al profumo di Moscato d'Asti
Parfait al marron glacé con coulis di cachi di Langa

PREZZO 29,90 EURO

VINI ESCLUSI
Acqua, caffè e digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
Il menu potrebbe subire delle variazioni.

INFO e PRENOTAZIONI

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DOVE SIAMO

Località Valdea, 1 - BERGOLO CN
LANGHE - PIEMONTE - ITALIA

dove siamo