giovedì 25 aprile - ore 13,00

Pranzo 25 Aprile

Stiamo preparando un prelibato menu per festeggiare insieme la Festa della Liberazione ...
(il menu potrebbe ancora subire delle variazioni ...)

ENTRATE

Insalatina Galletto con robiola e pestato di nocciole dell'Alta Langa
Tondino di fassona di Langa con salsa tonnata alla "vecchia maniera"
Flan di ortiche ed erbette con fonduta leggera di Murazzano

PRIMI

Riso Carnaroli mantecato alle erbe spontanee
Tajarin di nostra produzione al ragù di cinghiale dell'Alta Langa

SECONDO e CONTORNO

Agnello alle erbe primaverili e bacche di ginepro
Carotine spadellate al timo

DESSERT

Parfait al frutto della passione con crema all'amaretto e fondente 70%
Torta "Viroira" con nocciole dell'Alta Langa

PREZZO 29,90 EURO

Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
[Il menu potrebbe subire delle variazioni.
La quantità di vino rosso compresa nel prezzo è di 1/4 di litro per ciascun adulto.]

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INFO e PRENOTAZIONI

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