Stiamo preparando un prelibato menu per festeggiare insieme la Festa della Liberazione ... (il menu potrebbe ancora subire delle variazioni ...)
ENTRATE
Insalatina Galletto con robiola e pestato di nocciole dell'Alta Langa Tondino di fassona di Langa con salsa tonnata alla "vecchia maniera" Flan di ortiche ed erbette con fonduta leggera di Murazzano
PRIMI
Riso Carnaroli mantecato alle erbe spontanee Tajarin di nostra produzione al ragù di cinghiale dell'Alta Langa
SECONDO e CONTORNO
Agnello alle erbe primaverili e bacche di ginepro Carotine spadellate al timo
DESSERT
Parfait al frutto della passione con crema all'amaretto e fondente 70% Torta "Viroira" con nocciole dell'Alta Langa
PREZZO 29,90 EURO
Acqua, vino rosso, caffè e digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione. [Il menu potrebbe subire delle variazioni. La quantità di vino rosso compresa nel prezzo è di 1/4 di litro per ciascun adulto.]
INFO e PRENOTAZIONI
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