Lunedì 1° maggio 2023 - ore 13,00

Il Nostro Menu Degustazione

"SAPORI di LANGA"

Le ricette della tradizione contadina dell'Alta Langa diventano fragranze e sapori sublimi sulle tavole di Langhet ...
[MENU ANCORA PROVVISORIO ...]

ENTRATE

Le tradizionali uova mimosa ripiene con asparagi e lamponi
Tondino di vitello cotto alla vecchia maniera con la nostra tonnata
Flan di zucchine con fonduta leggera di Raschera d'alpeggio

PRIMI

Carnaroli mantecato alle ortiche con crema di Parmigiano Reggiano
Le nostre pappardelle trenta tuorli al ragù di cinghiale

SECONDO e CONTORNO

Arrosto di maiale con senape e miele di Langa
Carotine e broccoli spadellati

DESSERT

Il nostro classico mattone con Nocciole Piemonte IGP dell'Alta Langa
Mousse ai frutti di bosco

PREZZO 32,00 EURO
VINI ESCLUSI

Acqua, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
[Il menu potrebbe subire delle variazioni.]

INFO e PRENOTAZIONI

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DOVE SIAMO

Località Valdea, 1 -  BERGOLO CN
LANGHE - PIEMONTE - ITALIA

dove siamo

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Risposte rapide ad alcune delle domande più comuni

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