Insalatina di faraona con frutta disidratata Coscia di vitello marinata con verdurine di stagione Peperoni di Carmagnola con mousse al tonno Flan di zucchine con fonduta leggera di Raschera
PRIMI
Ravioli del plin con burro nostrano e rosmarino Riso Carnaroli salsiccia rum e aceto balsamico
SECONDO e CONTORNO
Brasato di fassone al Nebbiolo con bacche di ginepro Patate nostrane al finocchietto selvatico
DESSERT
Torta con crema Chantilly e frutta di stagione Semifreddo al cioccolato bianco con coulisse di fragole
PREZZO 25,00 EURO
Acqua, vino rosso, caffè e digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione.
