A richiesta fino al 10 dicembre 2019

IL TARTUFO BIANCO

I meravigliosi colori autunnali dell'Alta Langa diventano fragranze e sapori sublimi sulle tavole di Langhet ...
... e adesso tocca al Re per eccellenza della Cucina Italiana ...
[il Menu varia di settimana in settimana ... il seguente è solo indicativo ...]

ENTRATE

Insalatina di frutti autunnali
Peperoni di Carmagnola al forno con bagna cauda leggera
Flan di zucchine e castagne con fonduta leggera di Raschera DOP e Tartufo Bianco di Langa

PRIMI

Ravioli del plin artigianali con ricotta salata e affumicata e pepe
Carnaroli con fonduta di Raschera d'Alpeggio e Tartufo Bianco di Langa

SECONDO e CONTORNO

Arrosto di fassona al ristretto di Nebbiolo
Patate al forno al finocchietto selvatico

DESSERT

Meringata al profumo di limone
Mousse ai marron glacé con coulisse di cachi di Langa

PREZZO 85,00 EURO

N.B. Il prezzo è solo indicativo e viene aggiornato di
giorno in giorno in base alla quotazione del mercato del tartufo bianco.

Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.

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INFO e PRENOTAZIONI

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