sabato 02 novembre 2019 - ore 13,00 - ore 20,00
domenica 03 novembre 2019 - ore 13,00

"SAPORI di LANGA"

Le ricette della tradizione contadina dell'Alta Langa diventano fragranze e sapori sublimi sulle tavole di Langhet ...
[menu ancora provvisorio ...]

ENTRATE

Insalatina di Novembre
Battuta di fassona con mousse di caprino e nocciole dell'Alta Langa
Flan di zucchine con fonduta leggera di Raschera DOP

PRIMI

Riso Carnaroli mantecato al rhum con salsiccia e crema di Bra Tenero
Tajarin di nostra produzione ai funghi porcini

SECONDO e CONTORNO

Guanciale di fassona al ristretto di Nebbiolo
Patate al forno al finocchietto selvatico

DESSERT

Crostata Rustica ripiena di pere Madernassa e fondente
Mattone della tradizione di Langa (ricetta di nonna Rita)

PREZZO 29,90 EURO

Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
[Il menu potrebbe subire delle variazioni.
La quantità di vino rosso compresa nel prezzo è di 1/4 di litro per ciascun adulto.]

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INFO e PRENOTAZIONI

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