sabato 02 novembre 2019 - ore 13,00 - ore 20,00 domenica 03 novembre 2019 - ore 13,00
"SAPORI di LANGA"
Le ricette della tradizione contadina dell'Alta Langa diventano fragranze e sapori sublimi sulle tavole di Langhet ... [menu ancora provvisorio ...]
ENTRATE
Insalatina di Novembre Battuta di fassona con mousse di caprino e nocciole dell'Alta Langa Flan di zucchine con fonduta leggera di Raschera DOP
PRIMI
Riso Carnaroli mantecato al rhum con salsiccia e crema di Bra Tenero Tajarin di nostra produzione ai funghi porcini
SECONDO e CONTORNO
Guanciale di fassona al ristretto di Nebbiolo Patate al forno al finocchietto selvatico
DESSERT
Crostata Rustica ripiena di pere Madernassa e fondente Mattone della tradizione di Langa (ricetta di nonna Rita)
PREZZO 29,90 EURO
Acqua, vino rosso, caffè e digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione. [Il menu potrebbe subire delle variazioni. La quantità di vino rosso compresa nel prezzo è di 1/4 di litro per ciascun adulto.]
INFO e PRENOTAZIONI
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