Le ricette della tradizione contadina dell'Alta Langa diventano fragranze e sapori sublimi sulle tavole di Langhet ... [menu ancora provvisorio ...]
ENTRATE
Battuta di fassona con caprino e nocciole dell'Alta Langa Peperone al forno con "bagnet verd" Tondino di fassona con salsa tonnata alla vecchia maniera
PRIMI
Riso Carnaroli con fichi, blu di Langa al profumo di lime Tajarin di nostra produzione al cacao con pestato di nocciole dell'Alta Langa
SECONDO e CONTORNO
Rolatina di coniglio grigio farcita Patate al forno al rosmarino
DESSERT
Bonet della tradizione langarola al caramello Torta tradizionale di nocciole dell'Alta Langa e zabaione al profumo di Moscato d'Asti
Acqua, caffè e digestivi della casa compresi. Vini esclusi. [Il menu potrebbe subire delle variazioni]
INFO e PRENOTAZIONI
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