Stiamo preparando un prelibato menu ... (menu ancora provvisorio ...)
ENTRATE
Insalatina "il ruggito del coniglio" Involtino di peperone di Carmagnola al forno con mousse di tonno Tondino di vitello con salsa tonnata ai mirtilli Flan di ortiche ed erbette con fonduta di Murazzano
PRIMI
Riso Carnaroli mantecato al silene selvatico Pappardelle artigianali al ragù di capriolo di Langa
SECONDO e CONTORNO
Agnello sambucano al profumo di rosmarino con cuori di carciofo caramellati Arrosto di maiale con cipolle caramellate patate ischitane al finocchietto selvatico
DESSERT
Torta Viroira con Nocciole Piemonte IGP Parfait pesche ed amaretti con fondente caldo
PREZZO 35,00 EURO
Acqua, vino, caffè e digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione.
