L'attenzione per la tradizione e le materie prime dell'Osteria Langhet incontrano le Eccellenze dell'Alta Langa, come le delicate Robiole del Castello di Monesiglio di Cora, i prelibati salumi della Macelleria Ermanno, le Nocciole Piemonte IGP di Cascina Barroero e i pregiati vini dell'Az. Agr. Barberis ...
ENTRATE
Selezione di salumi di Langa di Ermanno Insalatina di ceci neri di Mombarcaro dell'Az. Agr. Ravotto con petali di Parmigiano Cima farcita di Ermanno
PRIMI
Ravioli del plin mantecati con burro d'alpeggio e salvia Tajarin artigianali con pestato di nocciole Piemonte IGP (Az. Agr. Barroero)
SECONDO e CONTORNO
Capretto al forno con bacche di ginepro della Macelleria Ermanno Carotine al timo selvatico
FORMAGGI
Robiola del Castello di Monesiglio di Cora con cognà di Nebbiolo d'Alba
DESSERT
Bunet delle Langhe al caramello Torta di Nocciole Piemonte IGP con zabaione al Moscato d'Asti
PREZZO 25,00 EURO
Acqua, Dolcetto Az. Agr. Barberis, caffè e digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione.
