Sabato a pranzo 2025 - ore 12,30/14,30
I Sapori delle Langhe sulle nostre tavole
MENU ALLA CARTA
Le ricette della tradizione contadina dell'Alta Langa diventano fragranze e sapori sublimi sulle tavole di Langhet ...
IL NOSTRO MENU AUTUNNALE
Vieni a provare il nostro nuovo menu alla carta autunnale con tanti piatti della tradizione piemontese sapientemente rivisitati. Da maggio a settembre, inoltre, è possibile mangiare nel meraviglioso dehor con vista sulle Langhe. In occasione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba potrai assaporare tante delizie del nostro territorio.
ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI PIU APPREZZATI:
Di seguito alcuni dei piatti più famosi e apprezzati che troverai nel nostro menu alla carta:
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Tondino di vitello al punto di rosa cotto a bassa temperatura con la nostra salsa tonnata
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Battuta di fassona con petali di pecorino affinato in grotta
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Tartare di salsiccia di Bra con schegge di Bra Duro stagionato
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Peperoni di Carmagnola al forno con il nostro bagnet verd
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Ravioli del plin al Dolcetto d'Alba
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Tajarin trenta tuorli al ragù piemontese
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Ravioli del plin al burro di centrifuga e salvia
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I nostri tajarin trenta tuorli fatti a mano con funghi porcini
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Ravioli del plin al tartufo nero
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Ravioli del plin al tovagliolo
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Rolata di tacchinella farcita
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Selezione di robiole dell'Alta Langa con mosto di Nebbiolo
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L'originale torta di nocciole Piemonte IGP dell'Alta Langa con zabaione al Moscato d'Asti
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Bunet tradizionale con nocciole Piemonte IGP dell'Alta Langa
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