sabato 4 giugno ore 20,00

FORMAGGI di LANGA

Cena a base di prelibati formaggi dell'Alta Langa e piemontesi accompagnati con cugnà di Nebbiolo d'Alba.

ENTRATE

Carpaccio di pesce spada marinato agli agrumi
Peperoni di Carmagnola con bagnet alla "nostra manera"
Sfoglia di asparagi con fonduta leggera di Raschera d'Alpeggio

PRIMI

Tajarin artigianali al pesto di zucchine

SECONDO e CONTORNO

Brasato di fassona al ristretto di Nebbiolo
Fagiolini e carotine spadellate al Castelmagno

FORMAGGI di LANGA

Selezione di formaggi di Langa e piemontesi accompagnati con cugnà di Nebbiolo e miele di Langa

DESSERT

Frolla con panna e fragoline
Semifreddo all'amaretto e pesche "patanuve" con fondente

PREZZO 25,00 EURO

Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.

pranzo di domenica