sabato 4 giugno ore 20,00
FORMAGGI di LANGA
Cena a base di prelibati formaggi dell'Alta Langa e piemontesi accompagnati con cugnà di Nebbiolo d'Alba.
ENTRATE
Carpaccio di pesce spada marinato agli agrumi
Peperoni di Carmagnola con bagnet alla "nostra manera" Sfoglia di asparagi con fonduta leggera di Raschera d'Alpeggio PRIMI
Tajarin artigianali al pesto di zucchine
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SECONDO e CONTORNOBrasato di fassona al ristretto di Nebbiolo
Fagiolini e carotine spadellate al Castelmagno FORMAGGI di LANGA
Selezione di formaggi di Langa e piemontesi accompagnati con cugnà di Nebbiolo e miele di Langa
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DESSERTFrolla con panna e fragoline
Semifreddo all'amaretto e pesche "patanuve" con fondente PREZZO 25,00 EUROAcqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione. |