Insalatina di cappone con frutta disidratata Battuta di fassona con petali di Castelmagno Flan di porri di Cervere e zucca con fonduta leggera di Raschera d'Alpeggio
PRIMI
Ravioli del plin con burro d'alpeggio e salvia Tajarin artigianali con porri di Cervere e salmone
SECONDO e CONTORNO
Reale di fassona con mirtilli e ginepro Cuori di carciofo con miele alla ciliegia e pinoli
DESSERT
Torta di compleanno con frutta fresca e crema pasticcera Parfait al Moscato d'Asti con fondente 60%
PREZZO 29,00 EURO
Acqua, vino rosso, caffè e digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione.
