ENTRATEInsalatina Oscura
Tondino di fassona con salsa tonnata ai funghi porcini Capunet di Langa con fonduta di Raschera d'alpeggio PRIMIRiso Carnaroli mantecato con zucca curcuma amaretti e mandorle croccanti
Tajarin artigianali al ragù piemontese |
SECONDO e CONTORNOArrosto di maiale all'Arneis
Carotine spadellate al timo DESSERT
Panna cotta allo zenzero con fondente Ecuador 70%
Rotolo goloso con crema al caffè Vergnano |
PREZZO 27,00 EURO
Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione. N.B. il menu potrebbe subire delle variazioni dovute all'irreperibilità di alcune materie prime. INFO e PRENOTAZIONI
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