Alcuni dei nostri ...

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... ANTIPASTI

- Fettine di fassone all'albese con tartufo bianco d'Alba
- Capunet con salsiccia di Bra e fonduta di raschera
- Lingua al verde alla piemontese
- Battuta di fassone piemontese ai tre sapori

... PRIMI

- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Ravioli del "plin" al burro di bufala, rosmarino, pepe nero
- Tajarin con crema di tartufo nero e scaglie di Castelmagno
- Ravioli del "plin" al "Vecchio Piemonte"

... SECONDI

- Filetto di vitello con crema di latte ai pistacchi
- Filetto di maiale con ciliegie
- Stracotto di vitello al Nebbiolo d'Alba