Domenica 06 Gennaio - ore 13,00
Pranzo della Befana
Saremo felici di trascorrere il giorno della Befana insieme ...
[menu ancora provvisorio ...]
[menu ancora provvisorio ...]
ENTRATEInsalatina Nordica (con salmone selvaggio, finocchio, arance)
Tondino di vitella con salsa tonnata alla melagrana Cotechino nostrano con cipolle caramellate liquirizia e puré di lenticchie dell'Alta Langa PRIMIRiso Carnaroli alla zucca e porri con castagne e Blu di Langa
Tajarin artigianali con salmone e porri di Cervere |
SECONDO e CONTORNOGanassino di fassona al ristretto di Barbaresco
Patate al forno con finocchietto selvatico DESSERTL'Originale Torta "Viroira" con Nocciole dell'Alta Langa
Mousse ai marron glacé con coulisse di cachi di Langa e dadolata di panettone |
PREZZO 32,00 EURO
Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi. Solo su prenotazione. Il menu potrebbe subire delle variazioni. INFO e PRENOTAZIONI
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