Domenica 06 Gennaio - ore 13,00

Pranzo della Befana

Saremo felici di trascorrere il giorno della Befana insieme ... e come da tradizione assaporeremo il prelibato salame della Premiata Macelleria Ermanno di Monesiglio
[menu ancora provvisorio ...]

ENTRATE

Insalatina Nordica (salmone, arance, finocchi e insalata mista)
Cotechino nostrano puré di lenticchie cipolle di Tropea caramellate e liquirizia
Flan con funghi porcini e marroni su fonduta leggera di Murazzano

PRIMI

Riso Carnaroli alla zucca e porri con castagne e Blu di Langa
Tajarin artigianali con salmone e porri di Cervere

SECONDO e CONTORNO

Arrosto di maiale "in porchetta"
Patate al forno con finocchietto selvatico

DESSERT

L'Originale Torta "Viroira" con Nocciole dell'Alta Langa
Parfait ai marron glacé con coulisse di cachi di Langa

PREZZO 32,00 EURO

Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
Il menu potrebbe subire delle variazioni.

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INFO e PRENOTAZIONI

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