mercoledì 01° maggio - ore 13,00

Pranzo 1° Maggio

Stiamo preparando un prelibato menu per festeggiare insieme la Festa della Liberazione ...
(il menu è ancora in fase di definizione ...)

ENTRATE

Insalatina Langhet con pestato di nocciole dell'Alta Langa
Battuta di fassona con petali di Castelmagno stagionato
Flan di ortiche selvatiche su fonduta di Raschera d'alpeggio

PRIMI

Riso Carnaroli mantecato con fragole e Alta Langa Brut
Tajarin di nostra produzione al ragù piemontese

SECONDO e CONTORNO

Brasato di Fassona al Barolo
Patate al forno con finocchio selvatico

DESSERT

Parfait al frutto della passione con crema all'amaretto
Bonet ricetta tradizionale con nocciole dell'Alta Langa

PREZZO 29,90 EURO

Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
[Il menu potrebbe subire delle variazioni.
La quantità di vino rosso compresa nel prezzo è di 1/4 di litro per ciascun adulto.]