sabato 30 novembre 2019 - ore 13,00 - ore 20,00
domenica 01 dicembre 2019 - ore 13,00

Il Nostro Menu Degustazione

"SAPORI di LANGA"

Le ricette della tradizione contadina dell'Alta Langa diventano fragranze e sapori sublimi sulle tavole di Langhet ...
[MENU ANCORA PROVVISORIO ...]

ENTRATE

Insalatina di frutti autunnali
Tondino di fassona con salsa tonnata
Flan di zucca e castagne di Villanova con fonduta leggera di Raschera DOP e mandorle croccanti

PRIMI

Ravioli del plin artigianali con ricotta salata affumicata e pepe
Tajarin di nostra produzione ai funghi porcini

SECONDO e CONTORNO

Arrosto di fassona al ristretto di Nebbiolo
Carotine e fagiolini spadellati allo stagionato della gruta

DESSERT

Meringata al profumo di limone
Mousse ai marron glacé con coulisse di cachi di Langa

PREZZO 27,00 EURO

Acqua, vino rosso, caffè e
digestivi della casa compresi.
Solo su prenotazione.
[Il menu potrebbe subire delle variazioni.
La quantità di vino rosso compresa nel prezzo è di 1/4 di litro per ciascun adulto.]

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INFO e PRENOTAZIONI

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